MANUAL DE BOAS PRáTICAS DE MANIPULAçãO DE ALIMENTOS

O Manuseio adequado de alimentos é crucial para garantir a saúde pública. O Livro de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos oferece orientações detalhadas sobre como controlar a pureza durante todas as etapas do ciclo alimentar. Desde a obtenção de componentes até o serviço do refeição, este documento aborda elementos cruciais como

Em um mundo cada vez mais exigente em relação à qualidade e segurança dos produtos, a uniformização na fabricação se torna essencial. O GMP, ou Guia para Produção Exemplar, é um conjunto de práticas que visa garantir a produção de produtos seguros. Implementar o GMP implica em uma mudança significativa na cultura da empresa, com foco